koordynator/ka ds. obsługi gastronomii

Zakres obowiązków: Kompleksowy nadzór nad codziennym funkcjonowaniem kuchni szkolnej i cateringowej,Organizacja i koordynowanie procesu przygotowywania oraz wydawania posiłków dla dzieci szkolnych i przedszkolnych,Planowanie i nadzorowanie produkcji posiłków na potrzeby pozostałych placówek,Koordynowanie logistyki, pakowania i terminowych dostaw posiłków do innych placówek,Zarządzanie zespołem pracowników kuchni, organizacja pracy oraz ustalanie harmonogramówKontrola jakości, ilości i zgodności przygotowywanych posiłków z ustalonym jadłospisem,Współpraca przy planowaniu jadłospisów zgodnie z obowiązującymi normami żywienia dzieciNadzór nad zamówieniami, dostawami, gospodarką magazynową i prawidłowym przechowywaniem produktów,Nadzór nad przestrzeganiem procedur HACCP, zasad higieny i bezpieczeństwa żywności,Monitorowanie stanu technicznego wyposażenia kuchni i zgłaszanie potrzeb w zakresie napraw oraz zakupów,Współpraca z dyrekcją placówek, dostawcami oraz pozostałymi działami organizacjiBieżące rozwiązywanie problemów organizacyjnych i usprawnianie procesów pracy kuchni Wymagania: - wykształcenie: zasadnicze zawodowe - konieczne - pozostałe: Sposób aplikowania: - bezpośrednio do pracodawcy - wymagane dokumenty: cv - języki aplikowania: polski Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE