Kucharz/Kucharka

Zakres obowiązków: Miejsce pracy: Lubiński Resort StężycaMise en place: wstępne przygotowanie stanowiska, krojenie warzyw, robienie sosów i półproduktów przed otwarciem restauracji.Gotowanie i wydawka: przyrządzanie i dekorowanie dań zgodnie z recepturą oraz wydawanie ich w czasie serwisu.Kontrola jakości: sprawdzanie świeżości składników oraz dbanie o powtarzalny smak i wygląd potraw.Zasady HACCP: przestrzeganie norm sanitarnych, dbanie o czystość sprzętu i właściwe przechowywanie żywności.Sprzątanie: mycie stanowiska pracy, naczyń i sprzętów w trakcie oraz po skończonej zmianieGospodarowanie towarem: oszczędne zużywanie produktów i pilnowanie, aby marnować jak najmniej żywności.Współpraca: pomaganie innym kucharzom na zmianie oraz wykonywanie poleceń szefa kuchni Wymagania: - wykształcenie: średnie zawodowe - konieczne - umiejętności: Prawo jazdy kat.

B - konieczne - pozostałe: Wymagane umiejętności:Techniki kulinarne: gotowanie, pieczenie, smażenie, duszenie i blanszowanie.Obsługa sprzętu: bezpieczne korzystanie z pieców, mikserów i profesjonalnych noży.Znajomość zasad BHP i HACCP: dbanie o czystość i higienę żywności.Receptury: czytanie i realizowanie przepisów oraz tworzenie nowych dań.Kontrola jakości: ocenianie świeżości produktów i estetyki podania.Praca pod presją: szybkie działanie w godzinach szczytu.Wielozadaniowość: robienie kilku rzeczy naraz i dobra organizacja.Praca w zespole: zgodne współdziałanie z innymi kucharzami i kelnerami.Kreatywność: wymyślanie potraw i ładny wygląd dań na talerzuMile widziane doświadcznie na podobnym stanowisku.

Sposób aplikowania: - bezpośrednio do pracodawcy - wymagane dokumenty: cv - języki aplikowania: polski Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE