Instruktor/instruktorka praktycznej nauki zawodu- kucharz w OSiW w Oleśnie

Zakres obowiązków: 1. W zakresie stanowiska kucharz
1) Sporządzanie posiłków zgodnie z zasadami technologii żywienia oraz dbanie o estetykę podawania posiłków.
2) Składanie zapotrzebowania na produkty żywnościowe potrzebne do sporządzania posiłków.
3) W uzgodnieniu z Kierownikiem OSiW systematyczne zaopatrywanie ośrodek w potrzebne produkty żywnościowe.
4) Odpowiednie gospodarowanie posiadanymi środkami pieniężnymi na zakup produktów.
5) Udział w układaniu jadłospisów dekadowych.
6) Dbanie o czystość naczyń kuchennych, sprzętu kuchennego oraz innych urządzeń w kuchni
i zaplecza kuchennego.
7) Dbanie o należyte zabezpieczenie sprzętu kuchennego oraz właściwe gospodarowanie tym sprzętem.
8) Pobieranie z wszystkich posiłków i przechowywanie próbek pokarmowych.
2. W zakresie stanowiska instruktor praktycznej nauki zawodu
1) Planowanie i realizacja procesu dydaktyczno-wychowawczego w oparciu o podstawę programową i program nauczania.
2) Prowadzenie dokumentacji szkoleniowej – programy kształcenia praktycznego, przebieg praktyk, dzienniczki praktyk, zgodnie z wymogami i przepisami w tym zakresie.
3) Bezpieczne wprowadzanie uczniów w tajniki danego zawodu i kształtowanie ich umiejętności praktycznych
4) Pobieranie i rozliczanie materiałów do zadań produkcyjnych i kształceniowych.
5) Dyscyplinowanie przestrzegania przepisów BHP przez uczniów uczestniczących w zajęciach praktycznych.
6) Bieżące monitorowanie pracy uczestników szkoleń, korygowanie błędów oraz ocenianie zdobytej wiedzy i postępów.
Wymagania:
- pozostałe: 1. Potwierdzone kwalifikacje zawodowe.
2. Posiadanie przygotowania pedagogicznego zgodnie z przepisami MEN.
3. Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych.
4. Predyspozycje do pracy z młodzieżą .
5. Kompetencje organizacyjne.
6. Praktyczna umiejętność budowania relacji i jasnego komunikowania się z ludźmi.
7. Doświadczenie w bezpośredniej pracy z ludźmi oraz wysoka kultura osobista
w kontaktach z uczestnikiem i zespołem.
8. Zdolność analitycznego myślenia.
9. K