Intendent

Zakres obowiązków: - sprawowanie fachowego nadzoru nad sporządzaniem posiłków i ich prawidłowym wydawaniem,
- dbanie o ich kaloryczność zgodną z normami żywienia zbiorowego dzieci,
- dbałość o należyte i zgodne z normami zapasy produktów żywnościowych,
- dopilnowanie utrzymania się w stawce żywieniowej,
- sporządzanie jadłospisów na okres 10 dni, zgodnie z obowiązującymi przepisami,
- sporządzanie w porozumieniu z szefem kuchni i wicedyrektorem jadłospisów dekadowych zgodnie z obowiązującymi zaleceniami Instytutu żywności i Żywienia oraz wywieszanie ich co tydzień do wiadomości zainteresowanych,
- przed zniszczeniem artykułów żywnościowych w magazynie podręcznym - zgodnie z zasadami HACCP,
- nadzór nad prawidłowym funkcjonowaniem kuchni, przygotowaniem oraz porcjowaniem posiłków, zgodnie z normami, zasadami oszczędnego gospodarowania produktami spożywczymi i zasadami HACCP,
- prowadzenie działalności placówki w zakresie bezpieczeństwa zdrowotności żywności i żywienia, zgodnie z wymogami organu nadzoru sanitarnego,
- sprawowanie kontroli warunków sanitarnych we wszystkich etapach produkcji i obrotu, zgodnie z obowiązującymi przepisami,
- prowadzenie dokumentacji dotyczącej żywienia,
- sporządzenie sprawozdań GUS dotyczących żywienia,
- przestrzeganie terminów rozliczeń,
- współuczestniczenie w sporządzaniu planowania i analizy budżetu (PABS),
- traktowanie współpracowników w uczciwy i bezstronny sposób, wydawanie poleceń mających na celu poprawę wykonywanych obowiązków,
- dokonywanie operacji bezgotówkowych na podstawie dowodów przychodowych i rozchodowych,
- regularne pobieranie wyciągów bankowych oraz oddawanie przelewów bankowych,
- sporządzanie raportów ujmujących wszystkie wpływy i wypłaty oraz przekazywanie ich do księgowości w obowiązujących terminach,
- prowadzenie ewidencji posiłków i naliczanie za nie odpłatności,
- egzekwowanie od rodziców wpłat za wyżywienie w określonej i zatwierdzonej wysokości,
- prowadzenie dokumentacji dotyczącej żywienia,
- prowadzenie ewidencji druków ścisł